Cícer a jeho účinky na zdravie

Autor: Pelia     Dátum: 27.10.2025     Čítanie na: 3 min.

Cícer, známy aj ako rímsky hrach, patrí medzi najvýživnejšie strukoviny na svete. Obsahuje veľa bielkovín, vlákniny, vitamínov aj minerálov – a to všetko v prirodzenej rastlinnej forme. Ak hľadáte potravinu, ktorá podporí trávenie, zasýti na dlhý čas a doplní energiu, cícer je skvelá voľba.

V tomto článku sa dozviete, ako využiť cícer v kuchyni, prečo by mal byť súčasťou vášho jedálnička a máme pre vás aj tipy na jednoduché recepty.

Cícer – superpotravina plná bielkovín a energie

Cícer sa pestuje už tisíce rokov a pôvodne pochádza z oblasti Stredomoria a Blízkeho východu. Dnes ho nájdete v kuchyniach po celom svete – od indického kari cez stredomorské hummusy až po moderné fitness recepty.

Táto nenápadná strukovina má nízky glykemický index, vysoký obsah rastlinných bielkovín a komplexných sacharidov, takže poskytuje dlhotrvajúcu energiu bez výkyvov cukru v krvi.

Cícer Ravita 500 g

Vyskúšajte náš kvalitný Sušený cícer, ktorý po uvarení vynikne jemnou orieškovou chuťou a krémovou textúrou.

Zobraziť produkt

Zdravotné účinky cíceru

Cícer je právom považovaný za superpotravinu – má množstvo pozitívnych účinkov na telo aj myseľ:

• Podporuje trávenie – vďaka vysokému obsahu vlákniny udržiava zdravú črevnú mikroflóru.

• Znižuje hladinu cholesterolu – rozpustná vláknina pomáha viazať tuky a zlepšuje zdravie srdca.

• Stabilizuje hladinu cukru v krvi – vhodný aj pre diabetikov.

• Podporuje sústredenie a mozgové funkcie – obsahuje horčík, železo a vitamíny skupiny B.

• Pomáha pri tvorbe červených krviniek – vďaka železu a kyseline listovej.

• Zasýti na dlhý čas – ideálny pri redukčnej strave, lebo podporuje pocit sýtosti bez zbytočných kalórií.

Cícer a bielkoviny – rastlinný zdroj pre športovcov aj vegetariánov

Ak hľadáte rastlinný zdroj bielkovín, cícer by mal byť základom vášho jedálnička.
Obsahuje až 20 % rastlinných bielkovín, ktoré sú ideálne na regeneráciu svalov po tréningu a podporu rastu svalovej hmoty.

V kombinácii s obilninami – napríklad s ryžou, bulgurom alebo quinoou – vytvára kompletný zdroj všetkých esenciálnych aminokyselín.

Vďaka tomu je cícer ideálny pre:

• vegetariánov a vegánov,
• športovcov,
• ľudí s vysokou fyzickou záťažou,
• alebo jednoducho pre každého, kto chce jesť výživne a zdravo.

Cícer pražený

 

Ako rýchlu desiatu alebo snack na cesty vyskúšajte Pražený cícer – chrumkavý snack plný bielkovín, ktorý si zamilujete na prvé sústo.

 

Zobraziť produkt

Prečo zaradiť cícer do jedálnička

Cícer je potravina, ktorá nielen chutí, ale aj prospieva telu. Tu je pár dôvodov, prečo by sa mal objavovať vo vašom menu častejšie:

• je bezlepkový a vhodný pre celiatikov,

• obsahuje komplexné sacharidy – energia, ktorá vydrží,

• znižuje chuť na sladké,

• podporuje detoxikáciu organizmu,

• dá sa použiť na sladko aj na slano.

Je teda ideálny pre každodenné varenie – od polievok a šalátov, až po nátierky a moderné snacky.

Ako pripraviť cícer a kde ho využiť

Cícer je veľmi všestranný a výživný, ale správna príprava je kľúčová, aby ste si z neho vyťažili maximum.

Ako uvariť cícer

Pred varením cícer vždy namočte na 8 – 12 hodín do studenej vody (najlepšie cez noc).
Potom ho sceďte, zalejte čerstvou vodou a varte 60 – 90 minút, kým nezmäkne.
Ak chcete čas skrátiť, môžete použiť tlakový hrniec – tam stačí približne 30 minút.

Tip: Pri varení nepridávajte soľ hneď na začiatku, pretože spomaľuje zmäknutie strukovín. Osoľte až na konci.

Rýchle recepty

Cícer je skvelou a všestrannou prísadou. Máme pre vás niekoľko rýchlych a chutných receptov:

• Hummus – Rozmixujte cícer s tahini, olivovým olejom, citrónom a trochou cesnaku. Podávajte s pita chlebom alebo zeleninou (napríklad na tyčinky nakrájanou mrkvou).

• Cícerový šalát – Zmiešajte uvarený cícer s paradajkami, uhorkou, olivami a feta syrom. Ochuťte olivovým olejom a citrónovou šťavou.

• Cícerové curry – Pripravte si chutné curry z cíceru s kokosovým mliekom, paradajkami, cibuľou a kari korením. Podávajte s ryžou.

• Falafel – Rozmixujte cícer s cibuľou, cesnakom a bylinkami. Formujte malé fašírky a vyprážajte na oleji. Podávajte s jogurtovým dipom.

• Cícerová nátierka – Rozmixujte cícer s cesnakom, tahini a citrónom na krémovú nátierku, ideálnu na chlieb alebo toasty.

• Pražený cícer – Opražte cícer na panvici s trochou olivového oleja a soli. Je to chutný a zdravý snack namiesto chipsov.

Ak si chcete dopriať hotovú, chrumkavú verziu, skúste pražený cícer z našej ponuky. Je výborný na cesty, do práce aj po tréningu.