Znížili sme hranicu pre dopravu zdarma. Odteraz získate dopravu zadarmo už pri objednávke nad 45 € (namiesto 55 €). Nakúpte výhodnejšie a ušetrite ešte viac.
Bezlepkové žĺtkové rezy: jemný dezert z ryžovej a mandľovej múky
Autor: Pelia Dátum: 23.3.2026
Ak hľadáte dezert, ktorý je bezlepkový, jemný a zároveň pôsobí luxusne, tieto žĺtkové rezy sú presne ono. Kombinácia ryžovej a mandľovej múky vytvára nadýchaný korpus, ktorý sa nedrobí a krásne drží tvar. Krém zo žĺtkov a masla je hladký, plný chuti a dokonale dopĺňa orieškový základ.
Bezlepkové žĺtkové rezy
Tradičná klasika, ktorá nesmie chýbať na žiadnej oslave. Vďaka kombinácii mandľovej a ryžovej múky je korpus jemný, nadýchaný a prirodzene bezlepkový.
Novinka
Detaily
Mandľová múka z jadier blanšírovaných a lúpaných – 100 % čisté mandleMandľová múka z blanšírovaných a lúpaných mandlí je prémiová bezlepková alternatíva klasickej múky. Vyrába sa jemným mletím kvalitných mandľových jadier zbavených šupky, vďaka čomu má svetlú farbu, jemnú konzistenciu a lahodnú, prirodzene orieškovú chuť.
Detaily
Pohánková múka značky Ravita je vyrobená z kvalitnej pomletej pohánky. Má jemnú, mierne orieškovú chuť a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú zdravšiu a prirodzene bezgluténovú alternatívu klasickej múky.
Akcia
Detaily
Chutné a výživné sladké mandle natural v praktickom 650 g balení. Sú bohatým zdrojom bielkovín, zdravých tukov, vlákniny a minerálov, vďaka čomu predstavujú ideálnu desiatu aj ingredienciu do zdravej kuchyne. Využijete ich do raňajkových kaší, smoothies, koláčov alebo len tak na chrumkanie počas dňa.
Suroviny
Na cesto:
- 6 vaječných bielkov
- 180 g kryštálového cukru
- 120 g mletých vlašských orechov
- 60 g ryžovej múky
- 20 g mandľovej múky
- 1 ČL bezlepkového prášku do pečiva
Na krém a ozdobu:
- 6 vaječných žĺtkov
- 150 g práškového cukru
- 200 g masla (izbovej teploty)
- 2 PL vody
- Mleté orechy alebo strúhaná čokoláda na posypanie
Postup prípravy
- Príprava korpusu: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým sneh nie je pevný a lesklý.
- Miešanie: Do snehu zľahka ručne vmiešajte mleté orechy, ryžovú múku, mandľovú múku a prášok do pečiva. Miešajte opatrne, aby cesto nestratilo objem.
- Pečenie: Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri 170 °C približne 20–25 minút. Po upečení nechajte úplne vychladnúť.
- Žĺtkový základ: Nad vodným kúpeľom vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom a 2 lyžicami vody. Šľahajte asi 5 až 7 minút, kým zmes nezhustne a nezosvetlie. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu (do krému môžete pridať kvapku vanilky alebo rumovej arómy).
- Dokončenie krému: Zmäknuté maslo vyšľahajte do peny. Postupne doň zašľahávajte vychladnutý žĺtkový základ, kým nevznikne hladký krém.
- Vrstvenie: Krém rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus. Povrch posypte orechmi alebo čokoládou a dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Tip pre dokonalý výsledok: Pre čistý a úhľadný rez krájajte koláč horúcim nožom, ktorý po každom reze utriete.
Bezlepkové dezerty nemusia robiť kompromisy v chuti ani v textúre a tento recept je toho dôkazom. Bezlepkové žĺtkové rezy si zamilujete pre ich jednoduchosť, jemnosť a univerzálnosť.
Pečte z tých najlepších surovín
Kľúčom k vláčnemu bezlepkovému korpusu je správny pomer a kvalita múk. Naše suroviny sú starostlivo vyberané tak, aby zaručili skvelú chuť aj bez lepku.
Novinka
Detaily
Mandľová múka z jadier blanšírovaných a lúpaných – 100 % čisté mandleMandľová múka z blanšírovaných a lúpaných mandlí je prémiová bezlepková alternatíva klasickej múky. Vyrába sa jemným mletím kvalitných mandľových jadier zbavených šupky, vďaka čomu má svetlú farbu, jemnú konzistenciu a lahodnú, prirodzene orieškovú chuť.
Detaily
Pohánková múka značky Ravita je vyrobená z kvalitnej pomletej pohánky. Má jemnú, mierne orieškovú chuť a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú zdravšiu a prirodzene bezgluténovú alternatívu klasickej múky.
Akcia
Detaily
Chutné a výživné sladké mandle natural v praktickom 650 g balení. Sú bohatým zdrojom bielkovín, zdravých tukov, vlákniny a minerálov, vďaka čomu predstavujú ideálnu desiatu aj ingredienciu do zdravej kuchyne. Využijete ich do raňajkových kaší, smoothies, koláčov alebo len tak na chrumkanie počas dňa.
Dobrú chuť k vášmu zdravému pečeniu! 🍰